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20.11.2020 | 歴史

中国くいしんぼう辞典

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発行元 黒田 弘 .

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    商品基本情報

    • 著者:  崔岱遠
    • イラスト:  李楊樺
    • 訳者:  川浩二
    • シリーズ名:  中国くいしんぼう辞典
    • 発売日:  2019年11月01日
    • 出版社:  みすず書房
    • 商品番号:  4916678740001
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    中国は広い。東西南北に風土は異なり、いくつもの民族や文化が混在している。しぜん、飲食の伝統も土地によってさまざまだ。時代が流れ、人びとの身なりや住む家、街のようすはすっかり変わってしまったが、食卓に上る器の中の食べ物だけは、いまなお中国の文明に特有の痕跡をとどめている。そんな人びとの肺腑に沁みついた味の数々を、「家で落ちついて食べる料理」「街角で気ままに楽しむ料理」「レストランで味わう精緻な料理」に分け、情感ゆたかに描き出す。味わい深い文章と香ばしいイラストで、中国でおいしいものを追い求める“吃貨”(くいしんぼう)たちの胃袋をとらえた、垂涎必至の絶品エッセイ!

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